În ultimii trei ani, județul Covasna a înregistrat un progres semnificativ în atestarea produselor Tradiția Gustului Autentic: Produse Recunoscute Oficial
Gastronomia locală este un element definitoriu al identității unei regiuni, iar Covasna se remarcă printr-o bogată tradiție culinară. Potrivit Direcției Agricole, peste 20 de produse au fost recunoscute oficial, consolidând patrimoniul gastronomic al județului.
Printre cele mai reprezentative produse atestate se numără:
- Pâinea de casă – realizată după rețete vechi, folosind doar ingrediente naturale și coaptă în cuptoare tradiționale.
- Kürtőskalács – colacul secuiesc glazurat cu zahăr ars, un desert emblematic al regiunii.
Aceste delicii sunt apreciate nu doar pentru gustul autentic, ci și pentru metodele tradiționale de preparare, transmise din generație în generație.
🧀 Produse Unice atestate în Covasna
Pe lângă pâinea de casă și kürtőskalács, județul Covasna se mândrește cu alte produse recunoscute oficial:
✅ Cașcaval tradițional – fabricat după rețete locale autentice, respectând tehnici tradiționale.
✅ Unt manufacturier din Ozunca – singurul unt din România certificat ca produs tradițional.
Aceste produse sunt realizate exclusiv din materii prime locale, fără procesare industrială, păstrând astfel calitatea și autenticitatea gustului.
📜 Criterii de atestare a produselor tradiționale
Pentru ca un produs să fie inclus în Registrul Național al Produselor Tradiționale, acesta trebuie să îndeplinească următoarele condiții:
✔️ Să fie fabricat din materii prime locale.
✔️ Să aibă la bază o rețetă tradițională specifică zonei de prelucrare.
✔️ Să nu fie obținut printr-un proces industrial.
✔️ Să respecte un mod de lucru tradițional, bazat pe tehnici autentice.
Aceste cerințe asigură calitatea, autenticitatea și valoarea culturală a produselor certificate.
🌍 Covasna – destinație de top pentru iubitorii de produse tradiționale
Datorită patrimoniului gastronomic bogat, Covasna devine o destinație ideală pentru pasionații de turism culinar. Produsele locale sunt din ce în ce mai apreciate de consumatori, iar atestarea oficială contribuie la promovarea județului pe plan național și internațional.
🔹 Protejarea și promovarea produselor tradiționale joacă un rol esențial în conservarea valorilor autentice și susținerea producătorilor locali. În plus, acestea oferă o experiență culinară unică pentru oricine dorește să descopere gusturile autentice ale României.
❓ Întrebări frecvente
1️⃣ Care sunt cele mai cunoscute produse tradiționale din Covasna?
Printre cele mai apreciate produse se numără pâinea de casă, kürtőskalács, cașcavalul tradițional și untul manufacturier din Ozunca.
2️⃣ Ce criterii trebuie să îndeplinească un produs pentru a fi atestat?
Un produs trebuie să fie realizat din ingrediente locale, să urmeze o rețetă tradițională, să nu fie fabricat industrial și să respecte metodele tradiționale de preparare.
3️⃣ Cum contribuie certificarea produselor tradiționale la promovarea regiunii?
Atestarea oferă recunoaștere oficială, protecție legală și crește atractivitatea turistică, consolidând identitatea gastronomică a zonei.
4️⃣ Unde pot fi găsite produsele tradiționale din Covasna?
Produsele atestate sunt disponibile în piețe locale, târguri de specialitate și magazine ale producătorilor locali din județul Covasna.
sursa foto: www.reddit.com/r/Romania
Comentariile sunt închise.