Supa de roşii, cea mai ieftină şi sănătoasă mâncare de vară.

Supa de roșii este perfectă în această perioadă a verii. Nu necesită timp mare de fierbere, este racoroasă și aromată. 

Ingrediente:

– 1 pahar orez 

– 1 ceapă, pătrunjel, busuioc, sare, piper, pe gustul meseanului 

– 1 morcov 

– 1 kg roşii răscoapte, să dea zeamă   

Mod de preparare:  

Se taie roşiile cubuleţe. Se rad ceapa şi morcovul. Se pun la fiert toate, orez, roşii, ceapă, morcov, sare, piper, în 2 litri apă. Se toacă verdeaţa .

După o jumătate de oră se ia de pe foc, se presară verdeaţă.